Васаби

Свежая паста цвета молодой листвы, плотная и прохладная. Её аромат — чистый, резкий, зелёный удар, напоминающий одновременно хрен, горчицу и свежескошенную траву. Вкус — мгновенный взрыв остроты, не жгучий, а восходящий, пронзительный, который бьёт в носовые пазухи и тут же растворяется, оставляя после себя чистую, свежую горчинку и лёгкую сладость. Пробуждает вкус, не заглушая тонкость рыбы.